コラム

飲食店や焼肉店では特に衛生面に気を配っていると思いますが、それと同じようにニオイや煙対策は重要です。お客様に不快感を与えてしまうだけでなく、ニオイや煙がお店の外に漏れだしてしまうことで評判が悪くなり客足に響くことも考えられます。

そのため、飲食店や焼肉店ではダクト工事・空調工事が必須です。こちらでは、飲食店でダクト工事が必須の理由とダクトの種類などについて紹介します。東京でダクト工事をお考えの方は、ぜひ参考にしてください。江東区にあるナカムラ冷熱では、リニューアルに伴うダクト工事にも対応いたします。

ビルや施設など、様々な場所で活躍するダクトですが、特に飲食店にとってニオイや温度管理のためにダクトは不可欠です。そこで、飲食店のダクトの必要性とダクトが必要な業態をまとめました。

焼肉屋からフレンチレストラン・和食レストラン・寿司屋・居酒屋と飲食店は非常に幅の広い業態ですから、使用するダクトには様々な種類が必要です。以下、それぞれのダクトの種類・役割や特徴・主に設置されている場所などを見ていきましょう。

飲食店のダクト設置で注意すべきことの1つ目は、空調ダクトに求められるパワーの違いです。例えば、カフェと焼肉店では空調ダクトに求められるパワーが違います。そのため、どのくらいのパワーが必要かしっかりと確認する必要があります。

2つ目は居抜きの賃貸物件に入居する場合、前に営業していた業種を確認することです。カフェだった店舗を焼き肉店にリニューアルする場合は、ダクトの交換をしなければならないでしょう。

3つ目は店舗のリニューアルでダクトの工事業者を選ぶ場合、複数の業者に見積もりを依頼することです。ダクト工事の工事内容や料金は千差万別ですから、いくつかの業者から見積もりをとり、料金やサービス内容を比較検討する必要があります。

業態にかかわらず、厨房で調理する飲食店は必ずダクトを設置する必要があります。

言うまでもありませんが煙やニオイを軽減することで、客や従業員が過ごしやすい環境を作るためです。また、防災の観点からも設置するダクトの種類を適切に選ぶ必要があります。そのためには、信頼できる業者へ工事を依頼することが大切です。

江東区でダクト工事をお考えの方は、ナカムラ冷熱にご依頼ください。ナカムラ冷熱では、適切な料金でダクト工事を行っています。リニューアルに伴うダクト工事にも対応していますので、江東区で業者をお探しの方はまずはお気軽にお問い合わせください。